Au début de la dragée est l’amande
Quelle chance que l'ingrédient essentiel de la dragée soit l'amande.
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On dit que l’amande fait partie des aliments les plus sains pour le corps humain.
En tous les cas c’est elle qui a donné naissance il y a fort longtemps à la dragée enrobée de sucre. Et ce n’est pas un hasard si on pense que les premières dragées nous sont venus d’Italie, pays où pousse l’amande.
Mais l’Italie n’est pas seule productrice réputée d’amandes, on y trouve aussi l’Espagne.
L’amande n’y a pas la même forme : là où les amandes avolas séduisent par leur plate régularité, l’amande espagnole est rebondie, irrégulière et attachante.